Tempeh staat al een tijdje op de radar van foodbloggers en restaurants, maar in supermarkten grijpen de meeste mensen er nog altijd achteloos aan voorbij. Onterecht, want wie weet ...
Lees artikel →De spicy margarita met jalapeño is de cocktailtrend van dit moment. Leer de twee manieren om jalapeño te gebruiken en zet thuis een cocktail neer die een barkaart waardig is.
Lees meer →
De tamago sando is het romige Japanse eibroodje dat van konbini-niche tot trending fooditem uitgroeide. Met Kewpie mayo en het juiste brood maak je hem thuis in 20 minuten.
Lees meer →
Sake staat op steeds meer drankkaarten in Nederland. Maar wat is het precies, welke soorten zijn er, en hoe serveer je het thuis? Een praktische gids.
Lees meer →Picanha is het Braziliaanse staartstuk dat Nederlandse BBQ-liefhebbers steeds vaker op hun rooster leggen. Ontdek hoe je dit smaakvolle stuk vlees perfect bereidt met de reverse sear techniek.
Lees meer →
Japan maakt al ruim een eeuw whisky, maar pas recent ontdekte de rest van de wereld wat er zo bijzonder aan is. Van Nikka tot Suntory - dit is wat je moet weten.
Lees meer →
Aardbeien smaken ook uitstekend in hartige gerechten. Met deze vijf recepten ontdek je hoe je ze buiten het dessertbord inzet, van salade tot pasta en vleesjus.
Lees meer →Alcoholvrij bier heeft een grote kwaliteitssprong gemaakt. Van waterig en zoet naar volmondig en complex: 0.0 bier is nu een serieuze keuze voor bierfanaten.
Lees meer →
Vis uit blik is het verrassendste gourmetingredient van dit moment. Van Cantabrische ansjovis tot Portugese sardines: ontdek hoe conservas je keuken transformeren, met twee snelle recepten die indruk maken.
Lees meer →
Tepache is een traditioneel Mexicaans gefermenteerd ananasdrankje dat nu opduikt in craftcocktailbars en supermarkten. Hoe het smaakt, waarom het trending is en hoe je het zelf maakt.
Lees meer →